Salah satu kegiatan utama di Pondok Pesantren Darul Mustafa adalah kajian kitab kuning yang dibawakan langsung oleh pengasuh pesantren, KH. Omik Hadromi. Pada periode ini, kitab yang sedang dikaji adalah Fathul Qorib, sebuah kitab fiqih yang membahas hukum-hukum Islam secara komprehensif.
Kajian ini berlangsung setiap hari ba'da Subuh dengan metode bandongan, dimana kyai membacakan dan menjelaskan isi kitab sementara para santri menyimak dan mencatat makna di kitab masing-masing.
Metode pembelajaran menggunakan bahasa Jawa dan Sunda khas tradisi pesantren salafiyah, sehingga santri tidak hanya memahami isi kitab tetapi juga melestarikan tradisi keilmuan para ulama terdahulu.
Kajian kitab kuning seperti ini merupakan ciri khas Pondok Pesantren Darul Mustafa yang berpegang teguh pada ajaran Ahlussunnah wal-Jama'ah.